● Acide citrique dénomination courante du triacide que l'on peut extraire du jus de citron. (Il est utilisé dans l'industrie alimentaire [limonades], la teinturerie et l'impression. Parmi ses sels, le citrate d'argent sert à préparer les papiers photographiques à noircissement direct, le citrate de butyle est employé comme plastifiant et les citrates de magnésium et de sodium ont des propriétés thérapeutiques.)
Encyclopédie Universelle. 2012.
Acide Citrique — Acide citrique … Wikipédia en Français
Acide citrique — Formule semi développée et rep … Wikipédia en Français
Acide citrique — L acide citrique est un acide présent dans les raisins de tous les cépages et en plus grande quantité dans les moûts concentrés par la pourriture ou le passerillage des raisins. C est l acide du citron … L'Abécédaire du Vin
Cycle de l'acide citrique — Cycle de Krebs Pour les articles homonymes, voir Krebs. Le cycle de Krebs ou plus rarement mais plus justement cycle de Szent Györgyi et Krebs ou cycle des acides tricarboxyliques ou encore cycle de l acide citrique (citrate) est une série de… … Wikipédia en Français
citrique — [ sitrik ] adj. • 1782; du lat. citrus ♦ Acide citrique : triacide alcool que l on peut extraire des agrumes et de divers fruits, et qui joue un rôle central dans la production d énergie à partir du glucose. ● citrique adjectif (radical latin… … Encyclopédie Universelle
Acide tricarboxylique — Acide citrique, un acide tricarboxylique. Un acide tricaboxylique est un composé organique possédant trois groupes fonctionnels carboxyle –COOH. Il s agit donc d un triacide carboxylique. L exemple le plus familier d un acide tricarboxylique est… … Wikipédia en Français
Acide (chimie) — Acide Pour les articles homonymes, voir Acide (homonymie). Acide acétique à l’état solide. Un acide est un composé chimique généralement défini par s … Wikipédia en Français
Acide de Bronsted — Acide Pour les articles homonymes, voir Acide (homonymie). Acide acétique à l’état solide. Un acide est un composé chimique généralement défini par s … Wikipédia en Français
Acide Carboxylique — Modèle éclaté d un groupement carboxyle. Le terme acide carboxylique désigne une molécule comprenant un groupement carboxyle. Ce sont des acides et leurs bases conjuguées sont appelées carboxylates. En chimie organique, un groupe carboxyle est un … Wikipédia en Français
Acide Chlorhydrique — Cet article concerne le chlorure d’hydrogène en solution. Pour le gaz, voir Chlorure d hydrogène. Acide chlorhydrique … Wikipédia en Français
